Calculadora de escandallo Gratis
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Calculadora de Escandallo
Ingredientes
0 ingredientes
Listo
| Sel. | Artículo | C. Bruta | C. Neta | Factor Cost | Ud. Consumo | Ud. Compra | PVP Compra | Factor | Precio Real Compra | Precio Real | Costo | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Coste total receta | € 0,00 | |||||||||||
FACTOR COST = C. BRUTA / C. NETA · PRECIO REAL COMPRA = FACTOR COST × PVP COMPRA × UD. COMPRA · COSTO = (C. NETA × PRECIO REAL) / FACTOR.
Parámetros del plato
Resultados (por ración)
Coste por ración
€ 0,00
Precio actual (neto / bruto)
€ 0,00 / € 0,00
Food Cost real
0,0 %
Precio ideal teórico (neto / bruto)
€ 0,00 / 0,00
Diferencia vs precio actual
€ 0,00
Margen contribución NETO (€ / %)
€ 0,00 / 0,0 %
Escandallo — ' + nombre + '
'; html += '' + fecha;
if (autor) html += ' · ' + autor;
html += '
';
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Total | '; html += '' + nf(total) + ' | |||||||||
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html += '';
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html += '';
html += '';
html += '
';
if (isMobile) {
html += 'Coste por ración
' + nf(cr) + '
Precio actual (neto/bruto)
' + nf(neto) + '/' + nf(bruto) + '
Food Cost real
' + (fcReal * 100).toFixed(1) + '%
Precio ideal (neto/bruto)
' + nf(idealNeto) + '/' + nf(idealBruto) + '
Diferencia
' + (dif >= 0 ? '+' : '') + nf(dif) + '
Margen NETO
' + nf(mc) + '/' + (mcPct * 100).toFixed(1) + '%
';
html += '📱 Desde móvil: Usa el menú para Compartir o Imprimir este documento.';
html += '
';
}
html += '';
if (isMobile) {
var blob = new Blob([html], {type: 'text/html'});
var a = document.createElement('a');
a.href = URL.createObjectURL(blob);
a.download = 'escandallo-' + nombre.replace(/\s+/g, '_') + '-' + fecha + '.html';
a.click();
URL.revokeObjectURL(a.href);
} else {
var printWindow = window.open('', '_blank');
if (!printWindow) {
alert('El navegador bloqueó la ventana emergente. Por favor, activa las ventanas emergentes para esta página.');
return;
}
printWindow.document.open();
printWindow.document.write(html);
printWindow.document.close();
setTimeout(function() {
printWindow.focus();
printWindow.print();
}, 250);
}
});
// ============================================
// INICIALIZACIÓN
// ============================================
// Establecer fecha actual
try {
var d = new Date();
var tz = new Date(d.getTime() - d.getTimezoneOffset() * 60000);
if (!fechaRecetaInput.value) {
fechaRecetaInput.value = tz.toISOString().slice(0, 10);
}
} catch (e) {
console.log('Error al establecer fecha');
}
// Restaurar estado guardado
restore();
// CRÍTICO: Añadir primera fila si no hay ninguna
if (tbody.querySelectorAll('tr').length === 0) {
addRow();
}
// Recalcular inicial
recalc();
})();