Bienvenido al mundo de la rentabilidad
Transformando restaurantes en negocios rentables
En Puro Hospitality sabemos que gestionar un restaurante no es tarea fácil. Por eso combinamos marketing gastronómico estratégico, análisis riguroso de datos y gestión operativa eficiente para ayudarte a transformar tu restaurante en un negocio rentable y sostenible.
Con nuestra metodología propia G.R.A.C.E.®, abordamos cada aspecto clave —desde la carta y los precios hasta la operativa y la comunicación— para que cada decisión que tomes impulse tu rentabilidad y crecimiento real.
No se trata solo de llenar mesas ni de acumular seguidores, sino de construir un restaurante sólido, con resultados medibles y control total sobre cada euro que entra y sale.
Si quieres dejar de improvisar y empezar a ganar de verdad, estás en el lugar correcto.
¿Casos de éxito?
Trattoria Tutto Bene
Tipo: Italiano
Capacidad: 96 comensales
Fecha de Inicio :2022
Cuando Tutto Bene llegó a Puro Hospitality, ya existía una base, pero faltaba lo esencial:
concepto definido, rentabilidad real y dirección estratégica.
Ahora es un referente nacional en comida italiana.
+38,5%
de facturación total
+19,5%
En número de clientes
+129,7%
de beneficios antes de impuestos
Hoy, Tutto Bene es un restaurante rentable, con identidad clara, visión de crecimiento y control total sobre su operación.
Que hemos hecho?
Aplicamos de forma integral nuestra metodología G.R.A.C.E.®, estructurando el proyecto desde la base. Redefinimos el concepto gastronómico, construimos una marca con identidad clara, desarrollamos una carta diseñada para la rentabilidad y activamos una estrategia de marketing con posicionamiento local. Implantamos herramientas de control, análisis de datos y seguimiento operativo. Y lo más importante: establecimos una dirección estratégica real, con objetivos, calendario y toma de decisiones basada en resultados.
Todo con un enfoque claro: convertir un restaurante con potencial en un negocio rentable, profesional y preparado para crecer.
COMO LO HACEMOS
Tienes muchos más problemas que pocos seguidores en las redes sociales.
Mejor nuestras soluciones que el alcohol
Tu restaurante no funciona y no es por culpa del algoritmo ni por falta de visibilidad. El verdadero problema es que no sabes cuánto te cuesta lo que vendes. No cuentas con escandallos claros, no tienes control efectivo de costes ni aplicas un pricing real que refleje la rentabilidad de cada plato. A menudo, tomas decisiones basadas en la intuición mientras sigues subiendo fotos y publicaciones esperando que ocurran milagros.
Sin embargo, tú no haces marketing gastronómico, simplemente publicas contenido sin una estrategia definida que conecte con la gestión y rentabilidad del negocio. Y aunque tengas seguidores o likes, la rentabilidad en restaurantes no se mide en números de redes sociales, sino en cada euro que logras conservar y no perder.
MARKETING CON RESULTADOS
"Sin gestión, el marketing gastronómico es humo"
No solo te ayudamos a atraer clientes, sino a convertir cada uno en ganancias reales.
TU CONOCES LAS RECETAS
Nosotros conocemos la estrategia que te hace triunfar
Puro Hospitality trabaja con una dirección clara para convertir restaurantes en negocios sólidos, estructurados y verdaderamente rentables. No se trata de ejecutar campañas vacías ni de crear postureo con fotos y vídeos que solo buscan likes sin respaldo real. Nuestro enfoque es una estrategia integral que se basa en datos concretos, escandallos precisos, pricing bien diseñado, revenue management efectivo y una gestión real de la rentabilidad.
Nuestra metodología G.R.A.C.E.® —que engloba Gastronomy, Revenue, Analytics, Concept y Execution— aborda cada aspecto del restaurante, desde la propuesta gastronómica hasta la ejecución operativa, integrando el marketing gastronómico estratégico desde la primera fase del proceso. Este marketing no es un añadido o un extra que se activa al final, sino que es una herramienta transversal que acompaña y se alinea con los márgenes, con el concepto del restaurante y con cada euro vendido.
Diseñamos cartas que realmente venden y generan margen, alineamos precios con rentabilidad para que cada plato contribuya al beneficio, activamos la comunicación con un propósito claro y dirigimos cada área y proceso hacia una meta común: transformar tu restaurante en un negocio sostenible y rentable. Porque si no hay un modelo rentable detrás, cualquier estrategia de marketing o presencia digital no es más que humo y ruido sin resultados reales.
25% de Beneficio Neto de Media de nuestros clientes
MARKETING CON RESULTADOS
Si sigues haciendo lo mismo,¿Porque que esperas resultados diferentes?
No solo te ayudamos a atraer clientes, sino a convertir cada uno en ganancias reales.
QUE OFRECEMOS
G.R.A.C.E.®: La metodología integral que transforma tu restaurante en un negocio rentable y sostenible
En el sector de la restauración, intentar mejorar sin cambiar el enfoque es una receta segura para seguir estancado. Por eso en Puro Hospitality diseñamos G.R.A.C.E.®, una metodología integral que aborda todos los aspectos esenciales para lograr una rentabilidad real y sostenible en restaurantes.
¿Qué es G.R.A.C.E.®?
G.R.A.C.E.® es un modelo que integra cinco pilares clave para transformar tu restaurante en un negocio rentable y eficiente:
Gastronomía
Optimizamos el concepto gastronómico y diseñamos la carta con escandallos precisos y pricing estratégico que maximizan los márgenes y mejoran la rentabilidad.
Revenue
Aplicamos estrategias avanzadas de revenue management para optimizar la ocupación, incrementar el ticket medio y maximizar los ingresos.
Analytics
Utilizamos datos rigurosos para controlar costes, analizar el desempeño y tomar decisiones fundamentadas que mejoran la gestión del restaurante.
Concepto
Desarrollamos un posicionamiento estratégico y branding que conecta con tu cliente ideal, apoyado en un marketing gastronómico estratégico y visibilidad digital.
Ejecución
Diseñamos e implantamos operativas, procesos y metodologías para que la estrategia se implemente eficazmente y genere resultados tangibles y sostenibles.
¿Qué hace especial a G.R.A.C.E.®?
No es solo teoría ni gestión operativa diaria. Es un enfoque transversal donde el marketing gastronómico estratégico acompaña desde la fase inicial y se integra en cada etapa del negocio, asegurando que la visión se traduzca en acciones concretas y rentables.
¿Quieres resultados diferentes?
Deja atrás la improvisación y el “más de lo mismo”. Con G.R.A.C.E.®, tu restaurante se convierte en un negocio rentable, con control de costes, un menú optimizado para la rentabilidad, una marca clara y una ejecución estratégica que impulsa el crecimiento sostenible.
CASOS DE EXITO
Tutto bene
Gigi´s Beach
Delle Vedove Chef
7,5 RESTAURANTES CIERRAN CADA DIA EN ESPAÑA
Nunca es tarde o Si
7 de cada 10 restaurantes cierran en sus primeros 5 años.
La falta de una gestión estratégica es la principal causa.
Las grandes cadenas no crecen por accidente.
¿Sigues pensando que no tienen detrás una estrategia de marketing gastronomico, control de costes, operativa, y revenue management?
TU CONOCES LAS RECETAS
Si te lleva las redes sociales de tu restaurante tu cuñada, ¿por que no pones a tu contable a cocinar?
Gestionar un restaurante es mucho más que publicar fotos bonitas en redes sociales o llenar el feed con historias del día a día. Así como no pondrías a tu contable a preparar los platos, no deberías dejar la comunicación, el marketing gastronómico ni el control financiero en manos inexpertas. Cada área de tu negocio exige especialización, estrategia y profesionalismo.
El marketing gastronómico no es solo hacer ruido ni atraer clientes a ciegas. Es una herramienta estratégica que debe estar integrada con el control de costes, la gestión de la cocina, el revenue management y la operativa diaria. Sin un control real de tus gastos, sin escandallos precisos, sin un pricing inteligente y sin saber cuánto deja cada mesa, toda la visibilidad del mundo no servirá para que tu negocio sea rentable.
Un restaurante exitoso requiere que cada engranaje funcione al unísono: que la cocina sea eficiente, que el equipo esté alineado, que los procesos operativos sean claros y que las decisiones se tomen basadas en datos, no en intuiciones o improvisaciones. Solo así podrás convertir el marketing en ingresos reales y beneficios sostenibles.
Dejar en manos amateurs áreas críticas como el marketing o el control financiero es como poner a un piloto sin experiencia a volar un avión comercial: un riesgo que tu negocio no puede permitirse. La profesionalización es la clave para que tu restaurante no solo atraiga clientes, sino que crezca con rentabilidad y estabilidad.
Así que, si quieres resultados reales, es hora de darle a cada área la atención y el conocimiento que merece. Porque un restaurante no es solo cocina, ni solo marketing, ni solo números: es un negocio que debe gestionarse con visión integral, estrategia y precisión
25% de Beneficio Neto de Media de nuestros clientes
Hacemos de tu restaurante un negocio rentable
y solo te pediremos 3 cosas
Compromiso
Todo gran cambio requiere tiempo. Te pedimos paciencia, porque los resultados no llegan de la noche a la mañana.
Confianza
Nuestro equipo sabe lo que hace y te guiará paso a paso. Implementaremos estrategias que no solo llenan mesas, sino que hacen crecer tu restaurante de manera sostenible.
Seriedad
No trabajamos con soluciones improvisadas.
Si realmente deseas que tu restaurante sea rentable, debes estar dispuesto a dar pasos firmes.
Aprende a gestionar un restaurante
Aquí encontrarás contenido exclusivo y práctico para propietarios, chefs y gestores de restaurantes que buscan transformar su negocio en una máquina rentable y eficiente. Nuestro blog es tu recurso de confianza para aprender sobre marketing gastronómico estratégico, control de costes, revenue management, optimización de operaciones y mucho más.
Cada artículo está diseñado para ofrecerte insights valiosos, consejos aplicables y casos reales que te ayudarán a tomar decisiones informadas y mejorar la rentabilidad de tu restaurante. Ya seas un emprendedor que empieza o un profesional con experiencia, en nuestro blog encontrarás la inspiración y las herramientas para llevar tu negocio al siguiente nivel.
¡Explora, aprende y crece con Puro Hospitality!
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F.A.Q
Implementamos estrategias de marketing gastronómico que optimizan tu operación y atraen más clientes, ayudándote a maximizar la rentabilidad de tu negocio.
Desde control de costos hasta revenue management, digitalización y gastromarketing, ofrecemos soluciones integrales para maximizar los ingresos y mejorar la eficiencia operativa.
Un buen control de costos permite aumentar la rentabilidad sin sacrificar calidad, asegurando que cada gasto esté alineado con los objetivos del negocio
Usamos herramientas de marketing digital para atraer clientes, mejorar la presencia en redes sociales y optimizar la conversión de visitantes en clientes frecuentes.
Un control eficiente de los escandallos permite optimizar los costos de cada plato, gestionando los ingredientes y porciones de manera rentable, lo que mejora los márgenes y evita pérdidas.
El marketing digital permite atraer más clientes a través de campañas online, mejorar la presencia en redes sociales y optimizar la experiencia del cliente, incrementando así las ventas.
Nuestros precios se basan en las necesidades específicas de cada cliente, ya que cada proyecto es totalmente personalizado.
No hacemos dos proyectos iguales, adaptando nuestras soluciones a los objetivos únicos de cada restaurante para garantizar resultados efectivos y medibles.
Delegación Sevilla
Virgen de Soterraño 1A
41400, Ecija. Sevilla
España
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